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Le blog du Réseau Bazar BHV

LE MOELLEUX aux POMMES de Georges Guyot

13 Avril 2016 , Rédigé par Les federateurs du reseau Bazar Publié dans #Cuisine

Nul doute que ce gateau devrait s'appeler "Méa Culpa", car Georges m'a envoyé cette recette, il y a quelques mois pour vous chers lecteurs, et je l'avais presqu'oubliée!

Alors.... vite ...Testez-la! Donnez-lui votre appréciation !

Merci Georges.

 Ingrédients

- 2 pommes

- 4oeufs

- 200 gr de farine

- 200 gr de sucre

- 200Gr de beurre demi sel

- 1/2 à 3/4 d'un paquet de levure chimique

- 50 gr de poudre d'amandes

- 2 cuillères de CALVA où de RHUM  (suivant le goût)

LE MOELLEUX aux POMMES de Georges Guyot

 ETAPE 1

- Préchauffez le four  th 6 (180 °)

 ETAPE 2

- Dans un cul de poule  où un saladier casser les 4 œufs mélangez  bien

- Ajoutez le sucre mélangez bien

- Ajoutez la farine  et  la levure chimique mélangez bien 

ETAPE 3

- Faire  fondre les 200 gr de beurre  dans une casserole et incorporez le beurre fondu  au  reste mélangez  bien

- Ajoutez les 50 gr de poudre d'amandes ainsi  que  les  2 cuillères de CALOVA où de RHUM mélangez  bien

ETAPE 4

- Epluchez une pomme  coupez là  en 4 évider là et  faites en des  petits dés incorporez les dans la pâte obtenue mélangez  bien

 ETAPE 5

- Beurrez  un moule  où un plat à tarte versez  y l'ensemble ainsi obtenu 

 ETAPE 6

- Prenez une  demi pomme épluchez  là évidez là  et  faites des  tranches fine ( façon  quartier d'orange )disposez  les sur  le dessus  de votre  pâte dans le moule 

ETAPE 7

- Enfournez pendant  une  petite  heure environ en vérifiant le cœur du moelleux avec un couteau si celui ci ressort propre le moelleux  est cuit  -Servir tiède où froid accompagné d'une  crème anglaise  et d'un petit  verre de cidre pour  ceux  qui  aiment

 Bonne dégustation !.....

 Georges

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JiPé 16/04/2016 12:21

Bonjour Georges....Quel succès chez les normands......bravo. Nous avons, faut-il l'avouer?, Lucie et moi-même aucune pratique en cuisine sur la pâtisserie et gourmandises. Par contre, je suis un fieffé gourmand et j'aime le sucré. Je transmet cette recette à notre fille Hélène qui saura la réaliser et alors, je te dirais des nouvelles. Et....si un jour nous passons par là..;;;!!! miam, miam.... amitiés. Jean-Pierre.

Georges 16/04/2016 12:36

Bonjour Jean Pierre et Lucie mais c'est un grand souhait que tu passes par la Normandie car le plaisir de vous revoir est immense et promis je ferai un moelleux aux pommes d'ailleurs j'en fait un demain amitié et bise à vous deux Georges

richard jean claude 15/04/2016 18:11

merci pour cette très bonne recette qui nous rappelle notre Normandie d,adoption..

Les federateurs du reseau Bazar 29/04/2016 23:58

Jean-Claude, bravo ! Cela fait plaisir de voir que tu t'es lancé dans un commentaire!

GALLET BERNARD 15/04/2016 10:15

magnifique gâteau!!!!cette recette doit être délicieuse moi et Bernard nous allons y gouter!!!!à bientôt George amitiés

Bindault Michel 14/04/2016 14:45

Bravo, Georges, pour ta recette que Doris va réaliser.
J'ai trouvé que la dénomination " Mea culpa " donnée par Christine convenait bien à ce gâteau, d'autant plus que j'y ajouterai, en douce, 4 cuillères de "calva" au détriment du rhum, ce qui est une faute....mais pas pour une recette normande !
Amitiés.

Jc.Charmoy 14/04/2016 08:49

Merci Georges, pour cette recette traditionnelle du terroir Normand, A bientôt. JCC

Les federateurs du reseau Bazar 29/04/2016 23:58

Super la solidarité Normande!

kerzerho Nicole 14/04/2016 00:31

Bonjour monsieur Guyot,
Merci pour cette recette que je ferai un jour pour apporté à mes élèves de mon atelier "Point compté/tricot"
Et je le ferais mettre sur site de mon club.
Nous échangeons nos recettes.
Au BHV dans mon rayon nous échangions aussi les recettes de gâteaux.D'ailleurs je fais souvent le "Singapour" un délice toujours apprécié.
Cordialement
Nicole Kerzerho

kerzerho Nicole 14/04/2016 01:13

Merci,Georges,c'est bon à savoir pour les cerises.Dés qu'arrivera mon tour de faire le gâteau,et bien je ferai celui ci.Pour le déguster avec mes élèves..
Cordialement Nicole

Georges.Guyot 14/04/2016 00:48

Bonjour Nicole c'est un gâteau que je fais souvent et tout le monde aime bien en été les cerises peuvent remplacer les pommes c'est aussi très gourmand ( il faut compter 20 à 25 minutes de préparation ) Amitié Georges