rezo-bazar

 












23 janvier : Nuit d'angoisse pour les habitants du Sud ouest.

Même prévenus par les médias, nous avons été surpris dès quatre heure du matin par la violence des rafales. Et ce n'était que le début d'une longue attente qui  dura jusqu'en début d'après midi.

Les tuiles allaient elles tenir ? Au dessus de nos têtes la charpente craquait sous la pression du vent, rien à faire, sinon attendre!..

On avait presque oublié 1999, mais la mémoire nous est vite revenue, en entendant la chute d’énormes pins s'effondrant sur le sol à 20 mètres du jardin.

Au matin, je constate qu'il n'y a aucun dégât sur la maison, mais ce n'est pas le cas de la plupart de mes voisins dont les toitures n'ont pas supporté la violence du vent.

Que dire du spectacle autour de nous, de nombreux pins sont couchés sur la plupart des routes du quartier entraînant la chute des poteaux électriques, des poubelles éventrées avec leurs détritus déversés, une véritable vision de désolation....

Voila pour Pessac, si d'autres membres du réseau ont vécu ces événements nous attendons leurs témoignages. 

 ChristianTrouvay 

Merci Christian pour ton témoignage et nous espérons que nos amis du 33 : Jean-Marie Ballion, Claude Bourgeac, Mayliss Danné, Nadia Durdabak, Minh Garault, Albane Guégan, Laurent Nogaro, Marie Jeanne Picot, Jean-Claude Richer,n'ont pas eu de dégats importants. 
Vous trouverez une page complémentaire avec des photos dans les pages: Echos de nos régions, à gauche sur le blog.

Bonjour à tous

Fidèle lecteur de notre blog Rezo-Bazar j'ai pensé vous faire partager par ces quelques lignes notre plaisir d'habiter une charmante petite ville des Cotes d'Armor : ERQUY.

Outre la situation géographique très agréable proche de DINARD et SAINT MALO notre ville a l'énorme avantage d'être la capitale de la Coquille Saint Jacques

Nous sommes actuellement en pleine période de pêche de ce merveilleux mollusque. Cette pêche est très règlementée et dure au maximum 45 minutes par jour, 2 jours par semaine de Novembre à Avril ceci pour respecter les réserves naturelles. Je disais très réglementée mais aussi très surveillée on voit souvent le petit avion des Affaires Maritimes passer en rase mottes (si je puis dire au dessus de l'eau)  ou la vedette des Douanes pour surveiller les temps de pêche ou la taille des prises (minimum 10,2 cm de diamètre) et gare aux contrevenants qui risque de fortes amendes en cas de fraude.

Néanmoins c'est une pêche fort intéressante pour les chalutiers locaux car elle ne nécessite pas de long départs en mer la pêche se faisant en Baie de Saint Brieuc exclusivement pour respecter l'appellation et donc moins couteuse en fuel, gros problème des pêcheurs aujourd'hui. De plus le temps limité de pêche, même s'il est suivi d'un travail d'environ trois heures après chaque pêche pour calibrer nettoyer et mettre en sac les quelques 900 à 1000 kilos de coquilles ramenées permet de conserver l'activité habituelle des bateaux aussi bien en pêche des coquillages (bulots praires) que des crustacés (araignées de mer ou homards) et bien sur toutes sortes de poissons.

Chaque année environ 6000 tonnes de coquilles Saint Jacques sont débarquées dont environ 2500 à la Criée d'Erquy il en arrivait prés de 10000 tonnes dans les années 70 mais les accords passés avec les marins sur les recommandations de l'IFREMER ont ramené ces quantités à une plus juste préservation du patrimoine.

Très recherchée par les grands cuisiniers cette "Pecten Maximus" diffère des coquilles Normandes (excellentes aussi mais restons un peu chauvins) car elle ne possède pas de corail (organe reproducteur de jolie couleur mais sans gout véritable) pendant la période de pêche ce qui accroit la qualité de sa chaire.
Il faut environ 10 Kg de coquilles pour faire 1 Kg de Noix de Saint Jacques.
Les recettes sont innombrables mais pour  moi la plus simple reste la meilleure : comptez 4 à 5 belles noix par convive simplement revenues 2 minutes de chaque coté dans une poêles avec du beurre salé bien sur et un hachis d'échalotes (pas d'ail le gout est trop fort) et un peu de persil haché.

Tous les trois ans en alternance avec deux autres ports coquilliers Costarmoricains Loguivy de la mer et Saint Quay Portrieux a lieu la Fête de la coquille en Avril pour clôturer la saison de pêche occasion de grandes "Fez Noz" populaires avec chant de marins, bagads, sorties en mer et bien sur dégustation de coquilles.

Voila, si ces quelques lignes vous ont donné envie d'en savoir plus sur notre région et notre gastronomie (qui ne s'arrête pas a la coquille) n'hésitez pas et surtout si vous passez par là, pensez à nous joindre par téléphone ou mail nous serons toujours heureux mon épouse et moi de vous revoir et de vous faire partager notre joli pays.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires à Michel.
Merci Michel, pour cet article hyper interessant et les photos qui illustrent ton article.

Le rayon Cave a déménagé
(Info de la responsable de la communication BHV)

Tout l’univers du vin à portée de main

Verres, carafes, tire-bouchons mais

aussi livres, tabliers et torchons...

Entièrement dédié à l’univers du vin, le BHV La Cave a ouvert ses portes le 31 octobre dernier au 13 rue des Archives, à deux pas du magasin Rivoli. Présenté à la presse à l’occasion du Beaujolais

Nouveau, ce loft de 100 m2 aux matières brutes, aux meubles customisés et codes empruntés à la brasserie, au bistrot et à la cave à vin, décline toute une gamme de solutions expertes autour du vin. Du plaisir de la dégustation aux choix des flacons, des secrets de l’embouteillage à réaliser soi-même à la joie d’offrir, le BHV La Cave s’impose déjà comme un lieu authentiquement  pro, moderne et chaleureux.