François écolo, en 2010!...
Caché derrière les arbousiers, vient vous souhaiter une bonne année !

                   
Mais oui, il fait toujours beau à Montpellier!

"Je viens vous présenter : tous mes meilleurs vœux, plein de bonheur et de belles journées ... ensoleillées et heureuses, en relation avec la nature .

Je profite de ce début d’année pour vous parler de la fraise des arbres.
                                

C’est ainsi que l’on nomme aussi l’arbouse.
Dans le midi et notamment en Languedoc – Roussillon sur vos parcours, vous rencontrerez un grand nombre d’arbousiers du fait du type de terrain. 
La période de maturation des baies sphériques et charnues dont la couleur passe du jaune à l’orange puis au rouge a lieu à partir de septembre.
L’arbousier est caractéristique du fait de son feuillage persistant, vert et luisant.

Début septembre, vous verrez lors de la cueillette, les grappes de fleurs en clochettes qui donneront les fruits de l’année suivante.     Les arbouses se consomment depuis l’antiquité.

Manger crus avec modération et surtout cuits en confiture;
Ces fruits contiennent une quantité importante, de saccharose et d’acide malique.
 On en fait également des gelées, du vin, de la liqueur de vie.

L’arbousier fait partie de la famille des éricacées, son origine est  : d’Irlande, du Bassin Méditerranéen et des Canaries.

Les fruits sont a maturité à l’automne. Avis donc pour les amateurs de confitures originales, il est encore temps de planter des arbousiers, jusqu’à la veille du printemps. Ils pourront aussi être plantés en haies, et seront espacés  d’environ 80 cm.
Leur hauteur varie entre 2 et 5 m. 
Recevez mon meilleur souvenir."
                                François de Montpellier!