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Le blog du Réseau Bazar BHV

021 Salade de Haddock

1 Octobre 2010 Publié dans #Cuisine

2010 10 01

Salade de Haddock

 

91-jean-Claude.jpg

simple

  • Ingrédients :  pour 4/6 personnes

20 salade Haddock   20 Salade de Haddock 2

.Filet de Haddock, (nom  anglais de l’églefin même famille que la Morue/Cabillaud)

Petits oignons blancs avec la tige verte, poivrons (rouge et vert) tomates, Qqs fèves cuites et peau enlevée (voir en surgelés), salade,  sel, poivre, vinaigrette. (vinaigre de cidre + 1goutte de balsamique, huile d’olive et moutarde)

 

préparation

 Emietter les filets  de poisson, couper les tomates poivrons et oignons en rondelles arroser de vinaigrette, ajouter les fèves.

Dresser le plat de service et déguster

bon appétit

 

variante du « Chef »

.Vous pouvez faire la même recette avec du Cabillaud et de l’anguille fumée.et mettre en déco un œuf mimosa !!!

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