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Lundi 5 janvier 2009
1
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12:25
Recette du chef « rezo », allias papy Jean-claude à découvrir dans la rubrique cuisine : 002 Les Recettes du Chef
Véritable soupe à l’oignon « de Savoie ».
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Le petit truc du chef: l'huile pour colorer et le beurre pour le goût.(Valable pour toutes les cuissons.
Garder toujours un fond de bouillon, on ne fait jamais de la soupe ou une sauce
à « l’eau » cela vous servira de base pour toutes les recettes à venir.
Pour info : dans 15 jours recette du plat typique Alsacien Le
Baeckoff (préparer vos
terrines)
Par Les federateurs du reseau Bazar
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Publié dans : Gourmet Vin-Cuisine
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