LE MOELLEUX aux POMMES de Georges Guyot

13 Avril 2016 , Rédigé par Les federateurs du reseau Bazar Publié dans #Cuisine

Nul doute que ce gateau devrait s'appeler "Méa Culpa", car Georges m'a envoyé cette recette, il y a quelques mois pour vous chers lecteurs, et je l'avais presqu'oubliée!

Alors.... vite ...Testez-la! Donnez-lui votre appréciation !

Merci Georges.

Ingrédients

- 2 pommes

- 4oeufs

- 200 gr de farine

- 200 gr de sucre

- 200Gr de beurre demi sel

- 1/2 à 3/4 d'un paquet de levure chimique

- 50 gr de poudre d'amandes

- 2 cuillères de CALVA où de RHUM (suivant le goût)

ETAPE 1

- Préchauffez le four th 6 (180 °)

ETAPE 2

- Dans un cul de poule où un saladier casser les 4 œufs mélangez bien

- Ajoutez le sucre mélangez bien

- Ajoutez la farine et la levure chimique mélangez bien

ETAPE 3

- Faire fondre les 200 gr de beurre dans une casserole et incorporez le beurre fondu au reste mélangez bien

- Ajoutez les 50 gr de poudre d'amandes ainsi que les 2 cuillères de CALOVA où de RHUM mélangez bien

ETAPE 4

- Epluchez une pomme coupez là en 4 évider là et faites en des petits dés incorporez les dans la pâte obtenue mélangez bien

ETAPE 5

- Beurrez un moule où un plat à tarte versez y l'ensemble ainsi obtenu

ETAPE 6

- Prenez une demi pomme épluchez là évidez là et faites des tranches fine ( façon quartier d'orange )disposez les sur le dessus de votre pâte dans le moule

ETAPE 7

- Enfournez pendant une petite heure environ en vérifiant le cœur du moelleux avec un couteau si celui ci ressort propre le moelleux est cuit -Servir tiède où froid accompagné d'une crème anglaise et d'un petit verre de cidre pour ceux qui aiment

Bonne dégustation !.....

Georges

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JiPé

16/04/2016 12:21

Bonjour Georges....Quel succès chez les normands......bravo. Nous avons, faut-il l'avouer?, Lucie et moi-même aucune pratique en cuisine sur la pâtisserie et gourmandises. Par contre, je suis un fieffé gourmand et j'aime le sucré. Je transmet cette recette à notre fille Hélène qui saura la réaliser et alors, je te dirais des nouvelles. Et....si un jour nous passons par là..;;;!!! miam, miam.... amitiés. Jean-Pierre.

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Georges

16/04/2016 12:36

Bonjour Jean Pierre et Lucie mais c'est un grand souhait que tu passes par la Normandie car le plaisir de vous revoir est immense et promis je ferai un moelleux aux pommes d'ailleurs j'en fait un demain amitié et bise à vous deux Georges

richard jean claude

15/04/2016 18:11

merci pour cette très bonne recette qui nous rappelle notre Normandie d,adoption..

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Les federateurs du reseau Bazar

29/04/2016 23:58

Jean-Claude, bravo ! Cela fait plaisir de voir que tu t'es lancé dans un commentaire!

GALLET BERNARD

15/04/2016 10:15

magnifique gâteau!!!!cette recette doit être délicieuse moi et Bernard nous allons y gouter!!!!à bientôt George amitiés

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Bindault Michel

14/04/2016 14:45

Bravo, Georges, pour ta recette que Doris va réaliser. J'ai trouvé que la dénomination " Mea culpa " donnée par Christine convenait bien à ce gâteau, d'autant plus que j'y ajouterai, en douce, 4 cuillères de "calva" au détriment du rhum, ce qui est une faute....mais pas pour une recette normande ! Amitiés.

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Jc.Charmoy

14/04/2016 08:49

Merci Georges, pour cette recette traditionnelle du terroir Normand, A bientôt. JCC

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Les federateurs du reseau Bazar

29/04/2016 23:58

Super la solidarité Normande!

kerzerho Nicole

14/04/2016 00:31

Bonjour monsieur Guyot, Merci pour cette recette que je ferai un jour pour apporté à mes élèves de mon atelier "Point compté/tricot" Et je le ferais mettre sur site de mon club. Nous échangeons nos recettes. Au BHV dans mon rayon nous échangions aussi les recettes de gâteaux.D'ailleurs je fais souvent le "Singapour" un délice toujours apprécié. Cordialement Nicole Kerzerho

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kerzerho Nicole

14/04/2016 01:13

Merci,Georges,c'est bon à savoir pour les cerises.Dés qu'arrivera mon tour de faire le gâteau,et bien je ferai celui ci.Pour le déguster avec mes élèves.. Cordialement Nicole

Georges.Guyot

14/04/2016 00:48

Bonjour Nicole c'est un gâteau que je fais souvent et tout le monde aime bien en été les cerises peuvent remplacer les pommes c'est aussi très gourmand ( il faut compter 20 à 25 minutes de préparation ) Amitié Georges