Le blog du Réseau Bazar BHV

Voyage en Bourgogne par Jacqueline Apollonio notre ambassadrice sud-est. ( partie 1/ 2)

25 Octobre 2020 , Rédigé par Les federateurs du reseau Bazar Publié dans #France 5 Centre

La Bourgogne est bien connue pour ses vignobles, mais c’est aussi une région avec des paysages d’une grande diversité. On apprécie les trésors de l’Art Roman. Les abbayes de Cluny et de Cîteaux (X et XIIe siècle) sont des centres spirituels qui rayonnent encore, dans toute l’Europe.

Les villages et les cités de caractère (Dijon, Beaune) sont magnifiques. Grace à Jacqueline, nous découvrons un petit bout de cette Bourgogne : les côtes de Beaune. Nous serions ravis d’avoir d’autres articles complémentaires. Merci à Jacqueline pour ce sympathique reportage.

Séjour dans notre magnifique Bourgogne de 3 nuits 4 jours en septembre 2020.

1^er jour : Matin

Après 8 heures de route, pour nous mettre en conditions nous avons trouvé un charmant endroit pour pique-niquer au milieu des vignes à la chapelle Notre Dame du chemin à Ladoix, avec une partie romane et une partie gothique datant de 1134.

Voyage en Bourgogne par Jacqueline Apollonio notre ambassadrice sud-est. ( partie 1/ 2)

Nous pouvions déjà nous mettre en conditions avant la visite des Caves Patriarches à Beaune prévue à 14h :

Fondée par Jean-Baptiste Patriarche en 1780, il s’installe dans le couvent de Dames de la Visitation en 1796 et crée l’un des plus importants négoces de vins de Bourgogne.

Ses caves font 5 kms de long sous la ville de Beaune.

Salle fermée à double tour interdite au public, renfermant des grands crus et des vins datant avant la 2^ème guerre mondiale qui ont été cachés, emmurés, lors de l’invasion des allemands à Beaune.

18h : Installation dans la chambre d’hôte, la passerelle de Corton, se situant face du Château Corton et au beau milieu des vignes.

Endroit magique, ce sont des Francs Comtois qui ont acheté ce magnifique coin de paradis, à des personnes âgées qui partaient et ne voulaient pas vendre au propriétaire du Château Corton, pour la bonne raison qu’ils voulaient que ça reste telle quel et non en faire du profit en plantant sur leur terrain des vignes Grand Crus.

Après-midi : Visite des Hospices de Beaune

La cour des Hospices

Dès que je suis rentrée dans la cour des Hospices de Beaune, j’ai ressenti une émotion si grande que les larmes me sont montées aux yeux, admirative de tant de beauté.

Ce lieu est chargé d’histoires et j'ai repensé aussi tôt, à Louis de Funès dans la Grande Vadrouille!!!.

L’Hôtel-Dieu (Hospice de Beaune), fondé en 1443, par le chancelier des ducs de Bourgogne Nicolas Rolin et son épouse Guigone de Salins, a été bâti pour recevoir les malades et les déshérités.

Ce joyau de l’architecture gothique flamboyant illustre les liens étroits qui existaient entre la Bourgogne et la Flandre.

Ses toits polychromes et les ors du polyptyque du Jugement dernier, de Rogier Van Der Weyden ont fait sa renommée.

(j'ai repensé à la grande Vadrouille!)

Dîner à Savigny les Beaunes : spécialités de Bourgogne :

Escargots de bourgogne, ragoût au Bourgogne, les œufs en Meurettes accompagnés de 2 verres de Savigny les Beaune.

2^ème jour : Matin

Caves Bouchard Pères et Fils : trois cents ans d’Histoires Familiales

Visite des caves du Bouchard Père et Fils à Beaune : (l’histoire du « père Bouchard me fait penser au fondateur du BHV….) plus de 100 crus différents y sont vinifiés.

En 1731, Michel Bouchard, marchand d’étoffes originaire du Dauphiné, s’installe à Beaune et initie le commerce du vin avec son fils Joseph.

En 1775, Joseph Bouchard achète ses premières ouvrées de vignes à Volnay, amorçant ainsi la construction du domaine familial.

En 1820, Bernard Bouchard acquiert le Château de Beaune et aménage les galeries souterraines en cave de vieillissement.

En 1995, la famille Henriot succède à la famille Bouchard. Joseph Henriot prend les rênes de la maison Bouchard Pères et Fils et perpétue près de trois siècles de quête d’excellente.

Anecdote : « La Vigne de l’Enfant Jésus » est l’un des plus anciens et des plus prestigieux fleurons du Domaine : Native de Beaune, Marguerite Parigot, entrée très jeune au Carmel, devient Marguerite du Saint Sacrement en 1635. Dès l’âge de 12 ans, elle entrait en communion avec le fils de Dieu.

En décembre 1637, elle reçut de Jésus l’ordre de prier pour que le roi Louis XIII et son épouse Anne d’Autriche aient enfin un dauphin, et elle prédit sa naissance prochaine. Neuf mois plus tard, naquit le futur Louis XIV.

En hommage à sa prédiction, Sœur Marguerite reçut une statuette en bois peint du Petit Roi de Grâce, et une vigne réputée, située en Beaune Grèves, fut offerte aux Carmélites. Cette vigne prit le nom de Vigne de l’Enfant Jésus.

La statuette qui avait été cachée pendant la révolution, ne retrouva sa place d’origine qu’en 1873, mais elle figure depuis toujours, sur l’étiquette de cette cuvée emblématique.

Nous finissons la visite par la dégustation de 6 vins et l’achat, (je n’ai pu m’en empêcher), d’une bouteille de Vigne de l’Enfant Jésus.

Visite du Château Corton , superbe avec ses tuiles colorées vernissées.

Grand Cru de Bourgogne, vignobles de 7 ha surplombant les vignes d'Aloxe-Corton face à la chambre d’hôte .

A suivre.... Merci Jacqueline!

A la découverte de Saint Estèphe au moment des vendanges.

15 Octobre 2020 , Rédigé par Les federateurs du reseau Bazar Publié dans #France 4 Sud-Ouest

Envie de vous distraire, par ce reportage, ou pour ceux qui passeront en Aquitaine ou qui y demeurent, voici une belle ballade à faire.

Le Médoc est une région agréable à vivre.

Le patrimoine y est fort prisé : le phare de Cordouan, la station balnéaire 1900 de Soulac sur mer, Fort-Médoc, les châteaux et quelques abbayes et églises.

Je vous emmène dans ce Médoc le long de l'estuaire de la Gironde. Au milieu des étangs, landes, marais, forêts, se distinguent quelques terres d’exception avec les grands crus : Margaux, Moulis, Saint Julien, Pauillac et Saint Estèphe.

Nous voici en bordure de Gironde où s’étale sur 7 km, saint Estèphe.

Ce terroir est constitué d’un sol d’argile et de calcaire. Pour les amateurs de vins : Une belle couleur rouge sombre, des tanins riches et charnus et un vin tout en finesse. Ce vin vieillit très bien et même s'il est à boire avec modération, n’hésitez pas à en acheter et vous promener par là !

Des vignes !

Vignes de Tronquoy la Lande, au fond: la Gironde

Voici l'église Saint Etienne toute simple,

mais le retable intérieur est un véritable joyau l (baroque roman).

De chaque côté, 4 colonnes corinthiennes de marbre rouge, et des balustres.

Mais, regardons ce baldaquin qui abrite l'agneau mystique, entouré d'angelots. Un ange tient un livre ouvert où est inscrit la phrase : Vidi agnum tanquam accisum" en lettres d'or.

Le tabernacle est lui aussi, un vrai chef d'œuvre.

Le tableau central œuvre du grand peintre bordelais, Pierre Lacour(1745-1814), célèbre pour ses tableaux des quais de Bordeaux, mérite qu'on s'y arrête.

Il s'agit de la lapidation de St Etienne.

A la découverte de Saint Estèphe au moment des vendanges.

Mais saint Estéphe , c'est le vin, la vigne ....

Un petit tour pour découvrir les châteaux si différents ! On a plaisir à parcourir les petites routes :

Châteaux Calon Ségur, Cos Labory

Châteaux Lafitte Rotschild et Lafon Rochet reconnaissable à sa couleur jaune

Château le Crock et Lilian Ladouys

Château Tronquoy la Lande.

Le fameux château Cos d'Estournel, est toujours majestueux, digne d'un maharadjah !

Le portail d'entrée est couronné dune armoirie : une tour d'or et 3 étoiles d'or ;

De chaque côté un lion et une licorne posés sur une ancre, un trident et une rame. Une devise : SEMPER FIDELIS. (Toujours fidèle).

Sur son fronton, le nom du château: "Cos d'Estournel" .

Cos voulant dire Colline de cailloux et Estournel (Louis Gaspard d'Estournel fut le premier propriétaire en 1810 du vignoble.

LG d'Estournel découvre l’Orient pour s’assurer de nouveaux débouchés commerciaux auprès des officiers britanniques en poste dans les colonies. Dès 1838 son vin est exporté en Inde.
Il décide de créer un somptueux palais inspiré de ses voyages et choisit ce style remarquable en le surmontant de pagodes.

Sur ce portail de chaque côté 2 inscriptions nous interpellent :

Voici la traduction des citations latines inscrites sur le frontispice du château:

“Voyageur, reste sur tes pas, et à flanc de coteau contemple ces vignes sans égal. Ce sont des monuments dignes de ton regard.”

Et à droite : “Ô goûtez et voyez comme ce vin pur est délicieux, comme son bouquet est merveilleux et louez Dieu, créateur d’une si grande bénédiction.”

Enfin, un autre magnifique château, plus classique où l'accueil est remarquable! ( certainement le meilleur des divers châteaux.)

Le château Phélan Ségur

le Château, très classique, domine le paysage face à l’estuaire.

Comme vous le savez à la fin du XVIIIe siècle, la ville de Bordeaux fut un important carrefour commercial avec la Grande Bretagne .

Un irlandais, Bernard O’Phelan (1770-1841), achète ce vignoble. Depuis, quatre familles se sont succédées.

Aujourd’hui le domaine appartient à Philippe Van de Vyvere.

Etonnant, au milieu de cette magnifique demeure, le cuvier et le chai y sont intégrés et non déportés.

Les vendanges, fin septembre 2020.

Première étape : la récolte du raisin.

Ici elle est manuelle. Elle nécessite une main-d’œuvre très importante. Le raisin est mis dans un panier, renversé dans une hotte de vendangeur ou portoire, tenu sur le dos puis transféré dans un comporte ou " Douil" grand bac pour acheminer le raisin au pressoir.

L'égrappage :

les raisins sont sortis des bacs, posés et triés sur un tapis roulant.

L'égrappage, consiste à égrener les grappes, c'est-à-dire à séparer le raisin des rafles : branche ou charpente qui tient les grains.

le foulage:

Les baies de raisin passent dans un fouloir pour en libérer le jus, les déchets partent dans des récupérateurs et pourront servir d'engrais.

La machine presse le raisin, le jus remonte ph 2 et les déchets sont évacués ph 3 & 4

La machine presse le raisin, le jus remonte ph 2 et les déchets sont évacués ph 3 & 4

La Macération :

Maintenant que le raisin est égrappé et transformé en jus, il est envoyé par des tuyaux dans des cuves inox .

La fermentation se déroulera sur une dizaine de jours, Viendra la macération pendant une vingtaine de jours. Un suivi régulier, une surveillance accrue, avant l'assemblage qui débutera en hiver.

Ainsi s'achève notre promenade à la découverte de Saint Estéphe et des vendanges.

Du très beau raisin !

Mémoires : Le BHV à travers l'Histoire n°52 en 1937

6 Octobre 2020 , Rédigé par Les federateurs du reseau Bazar Publié dans #BHV d'hier

1937 :Economie et Politique.

Léon Blum, chef du gouvernement du Front Populaire doit restaurer la confiance des investisseurs et décide de faire une pause dans les réformes.

L’économie et les finances de la France continue de se dégrader. Les plans socialistes sont un échec ; une crise s’établit dans cette majorité du Front Populaire et Léon Blum démissionne. Le nouveau cabinet institue un blocage des prix et le franc « flottant », après la deuxième dévaluation.

La SNCF rassemblant toutes les sociétés de Chemin de fer voit le jour le 31 août, 51% du Capital appartenant à l’état.

Année de violences et d'instabilité!

A Clichy, le 16 mars, une fusillade marquera la population parisienne

Un attentat :

Le 11 septembre, un attentat organisé par un groupe d’Extrême droite sur deux immeubles appartenant à la confédération du Patronat a lieu à Paris.

Max Dormoy, ministre de l’intérieur, après enquête, fera arrêté le réseau des Cagoulards. ( Ce ministre sera assassiné par un cagoulard en 1941)

Mémoires : Le BHV à travers l'Histoire n°52 en 1937

Comme il est difficile de régler les problèmes de sécurité, le gouvernement décide d'être moins tolérant vis à vis des étrangers qui ne respectent pas les lois de la République.

La sécurité en France,

Dans un article du quotidien « le Journal » du 16 septembre 1937, on peut lire :

Hospitalité soit! mais sécurité d'abord !

« Au lendemain de l’attentat terroriste de l’étoile, tous les partis s’accordent sur un seul point : cet acte ne porte pas la signature française. C’est le moment de se pencher, une fois de plus, sur cet immense camp de concentration où la république offre la liberté, l’asile et l’impunité à la lie de l’univers »...

L’article, signé Sirius, est sévère et s’achève sur cette phrase :

« Ce jeu de dupes ne pouvait être continué pendant longtemps. Il n’est ni gratuit, ni sans danger. La prudence la plus élémentaire et le souci de l’ordre intérieur commandent que l’on s’emploie sans retard à concilier avec les devoirs de l’hospitalité, ceux, non moins impérieux de la sécurité française. ».

C’était donc, il y a 83 ans !...

Vue sur le Salon des arts et techniques

L'Exposition Internationale des Arts et des Techniques dans la vie moderne de 1937, fut la dernière organisée en France. Inaugurée par le Président Albert Lebrun le 4 mai, elle s’achèvera le 25 novembre.

Sur 10ha au milieu de Paris, 52 pays exposants participent. Les pavillons sont construits entre le pont d’Iéna et le Pont Alexandre III, et le Champ de Mars

Comme d’habitude on y traite : l’Architecture, la Sculpture, la peinture Déco, et les techniques nouvelles : On navigue entre le classicisme et le modernisme du XXe siècle, agrémenté de son et lumières : la fée électricité

200 fontaines, le long de la Seine, un parc d’attractions, un parc colonial

Certains pavillons ne nous laissent pas insensibles :

Le palais de l’Italie témoigne l’Art et la beauté, l’Allemagne avec sa tour imposante, donjon et son aigle, marque la domination et rien de créatif à l’intérieur, tandis que le haut pavillon de l’URSS, surmonté de statues, met en valeur le progrès... Le cube de verre autrichien, les serres hollandaises... chacun a lancé son projet dans cette dernière exposition !

La célèbre fresque de Dufy témoignant de la fée Electricité est remarquable.

le lien ci-dessous est assez exceptionnel.

Agence Sisso - La Fée Électricité conçue par Raoul Dufy au Musée d'Art moderne de la ville de Paris

Virtual tour generated by Panotour

https://www.parismusees.paris.fr/sites/default/files/iframe/mam_360_sisso_dufy/index.html

La mode féminine s’affirme dans un retour au classicisme, mais elle s’adapte aux loisirs : jupe-culotte, shorts, maillots de bain. Edition des premières revues féminines : Marie-Claire.

On y parle de la Beauté, de la mode, de la lingerie, du tricot . On y ajoute des pages Famille, santé, enfants, Gym et spectacles, voyages, vacances ! Ce premier magazine est une réussite et n'a rien de comparable.

On sent comme une libération de la femme ! La femme au fouer, la femme ménagère prend soin d'elle, affirme sa beauté, cherche la séduction.

Quelques pages de 1937

Commerce :

Fin janvier le salon des Arts ménagers a accueilli 1050 exposants et 487 000 visiteurs

Les grands magasins diffusent régulièrement des « réclames », dans la presse, dont on lira ci-dessous quelques exemples.

Commençons par le BHV!

Publicité BHV 25 05 1937

Publicité BHV 13 09 1937

GL, printemps et Bon Marché

On notera que la TV se stabilise et que 300 foyers en seront équipés !

Miele lance une essoreuse électrique à 1000 tours/minute, c’est une révolution.

Dupont de Nemours développe la fibre synthétique textile : le nylon qui fera le ravissement des dames avec la fabrication des bas et de la lingerie.

A bientôt.