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divers
Téléthon, soutenez notre collègue !
Ce week-end c'est la 37e édition du Téléthon.
Regardez Léon, il est beau, charmant, c'est le petit-fils de notre collègue Charles Bernardini que vous avez bien connu.
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Sophie Davant et Nagui animeront sur France 2 les festivités avec Vianney pour ce marathon télévisuel unique.
Aujourd’hui, les premiers traitements sont là. Ils renversent le cours de la maladie et sauvent la vie d’enfants autrefois condamnés.
Ces victoires remportées, c’est grâce au Téléthon, grâce à vous !
Charles Bernardini et Léon, son petit-fils, ce magnifique enfant, comptent sur vous tous.
Merci de les aider en faisant un don au 3637!
CD
Je viens de faire passer notre blog « rezo-bazar » en htpps, ce weekend.
Je viens de faire passer notre blog « rezo-bazar » en htpps, ce weekend.
HTTPS : Pourquoi ?
Avant : www.http://rezo-bazar.com
A présent :
Tous les sites Web ne sont pas sécurisés. Il existe partout de la Cybercriminalité.
C’est pour rendre le réseau plus sûr que j’ai décidé de le passer en HTTPS
Le HTTPS, c’est quoi ?
L’abréviation HTTPS signifie « Hypertext Transfer Protocol Secure », qui se traduit par « Protocole hypertexte de transmission sécurisé ».
Les capacités des hackers à espionner et manipuler les sites Web augmentent sans arrêt. C’est pourquoi il est important de chiffrer les flux de données - en particulier sur les réseaux librement accessibles.
HTTPS est le nouveau standard, jugé positif. Les sites Web sans HTTPS sont parfois bloqués par les navigateurs Web actuels, et vos messages partaient parfois dans les courriers indésirables ou ne vous parvenaient pas.
Le protocole de transmission est en quelque sorte le langage par lequel le client - en règle générale le navigateur - et le serveur Web se comprennent.
Le HTTPS est la version du protocole de transmission qui opère en transmission chiffrée.
La communication entre le client Web et le serveur Web est chiffrée.
Le serveur Web est authentifié. Cette mesure contribue à combattre les tromperies résultant de faux sites Web.
Pas d’article ce jour
Notre blog respectera le deuil national, permettant le recueillement en souvenir des victimes de cette tragique journée du 07 janvier 2015, morts pour la liberté de parole et d’action, base de notre démocratie.
L'attaque a fait 12 morts dont au moins six journalistes et deux policiers.
Parmi les journalistes, les dessinateurs Charb, Wolinski, Cabu, Tignous et Honoré. L'économiste et chroniqueur Bernard Maris et le fondateur du festival "Rendez-vous du carnet de voyage" : Michel Renaud.
Amoureux des voitures anciennes….
Pour les nombreux membres du blog amoureux des voitures anciennes : un événement à ne pas manquer, ce week-end.
Le 39e Salon Rétromobile jusqu’au dimanche 9 février 2014
Le Salon Rétromobile rendra hommage à Jean Rédélé et aux Alpine avec un podium présentant une quinzaine de modèles de route ou de circuits.
Isotta Fraschini, Delage, Delahaye, Rolls-Royce, Swan car, les mille et une voitures débarquent à Rétromobile…
Du rêve à la réalité :
En Inde, les années 20 et 30 ont permis l’éclosion d’extravagances automobiles : formes, couleurs accessoires. Pour se démarquer, les princes indiens, ont eu toutes les audaces et ont tout tenté pour être les plus originaux.
Parmi ces témoins hors normes : l’incroyable Swan Car du Maharadja de Nabha, les Rolls- Royce en aluminium poli, la voiture pour la chasse aux tigres ou les voitures d’apparat
À l’occasion de la commémoration du centenaire de la Grande Guerre, RÉTROMOBILE, commémore aussi la guerre de 1914 et présente sur un diaporama de 400 m2, les véhicules historiques : Chars de combat, camions : Ces camions sont signés de grands constructeurs : Berliet, Renault, Peugeot, Panhard, De Dion Bouton, Schneider…
Ces 3 500 camions, ont transporté 90 000 soldats et 50 000 tonnes de matériel n’avaient aucun confort, sans pare-brise, roulant à 15km/h sans interruption dans des ornières… et enfin les taxis de la Marne
Informations pratiques :
Parc des Expositions : Paris-Porte de Versailles – Pavillon 1
Horaires :
- Jeudi 10h-19h,
- Vendredi 10h-22h,
- Samedi 10h-19h,
- Dimanche 10h-19h.
Prix d’entrée : 16€ sur place - Gratuit pour les moins de 12 ans
Paris hiver 2014 : Découvertes guidées
Retrouvons Didier Bouchard en ce début d’année pour des visites guidées inédites à Paris et en Ile de France. A vous de choisir.N'hésitez pas à le contacter
Conférences Didier Bouchard
Conférencier national, diplômé
de l’institut d’art et d’archéologie de la Sorbonne
Ancien élève de l’école du Louvre
Boite 17 bât. D, 8, rue cannebière
75012 Paris. Tel: 01.43.07.09.69.
Mardi 11 février
14h30 : salons Baroque et Rocaille de l’arsenal dans l’ancien hôtel du grand-maitre de l’artillerie.
Décors de 1645 de l’appartement la Meilleraye, de 1740 du salon de musique récemment restaure. Histoire de l’arsenal : Sully, Fouquet, l’affaire des poisons. (Une visite par an).
Rendez-vous. Sortie du métro Sully-Morland, côté rue de Sully.
19 pers. Sur Inscription Au 01 43 07 09 69, confirmée par l’envoi du règlement.
(13€ e.c.)
Mercredi 12 février
16h la salle Cortot, d’Auguste Perret (1928), et l’hôtel Rozard (1878, décor intérieur), siège de l’école normale de musique.
Rendez-vous. Devant les 76-78 rue cardinet.11€ sur inscription au 01 43 07 09 69
Vendredi 14 février
11h30 exposition « 1925, l’art-déco séduit le monde », a la cite de l’architecture et du patrimoine (architecture, mobilier, sculpture etc.). Rendez-vous. Dans le hall, 1 place du Trocadéro 11€+entrée.
Quelques places : sur inscription.au 01 43 07 09 69,
Confirmée par l’envoi du règlement.
Lundi 17 février
15h parties fermées au public de la Sorbonne. Grand amphithéâtre, salons du rectorat, chapelle 17e (tombeau de richelieu ; et cour-jardin de 2 collèges méconnus).
Rendez-vous. 46 rue saint-jacques.11€+entrée. Inscription Au 01 43 07 09 69
Mardi 18 février
14h les salons de l’hôtel de ville (grand décor 19e : Puvis de Chavannes, Dalou, Bonnat, histoire de la municipalité depuis Etienne Marcel.)
Rendez-vous. Devant l’entrée du 5 rue Lobau à 13h45
(30pers.) Carte d’identité.
Inscription au 01 43 07 09 69 (11 €+entrée)
Vendredi 21 février
15h45 une adresse de Talleyrand : les salons de l’hôtel de Galliffet (1785), ancien ministère des affaires étrangères. Décor intérieur, évocation de Bonaparte et de Mme de Staël
Rendez-vous. 73 rue de grenelle. Carte d’identité.
Inscription 01 43 07 09 69 (11 €+entrée)
Vendredi 28 fevrier
15h l’abbaye de Port-Royal, foyer du jansénisme.(visite intérieure des bâtiments 17e : salle capitulaire, chœur des moniales, escalier du miracle et cloitre).
Rendez-vous. 123 boul. De Port-Royal. 11€+entrée.
Sur Inscription : 01 43 07 09 69
Dimanche 9 mars
14h30 l’Abbaye royale du Val de Grâce, rare chef-d’œuvre du baroque français, ou le vœu d’Anne d’Autriche.
Bâtiments 17e : cloître, salle capitulaire, majoliques de la renaissance, chapelle du st sacrement et somptueuse église baroque. Inscription 01 43 07 09 69
Rendez-vous. Angle rues Saint-Jacques et du Val-de-grâce.
11€+entrée. Carte d’identité.
Mardi 11 mars
14h30 exposition « Goya et la modernité » a la pinacothèque de paris.
Rendez-vous. 28 place de la madeleine. 11€+entrée
(20pers.)
Sur inscription au 01 43 07 09 69, confirmée par l’envoi du règlement.
Mercredi 19 mars
15h45 exposition « Watteau, Fragonard, et les fêtes galantes » au musée Jacquemart-André. Rendez-vous. 158 boul. Haussmann. 11€+entrée
Quelques places, sur inscription au 01 43 07 09 69, confirmée par l’envoi du règlement.
Mardi 1er avril
14h30 l’appartement de Georges Clemenceau. Mobilier, objets d’art : dans l’intimité du « tigre ».Rendez-vous. 8 rue Franklin. 11€+entrée. Quelques places, sur inscription au 01 43 07 09 69, confirmée par l’envoi du règlement
Avant-programme :
Vendredi 2 mai
10h45 (Rendez-vous à 10h30) exposition « Watteau, Fragonard, et les fêtes galantes » au musée Jacquemart-André. Rendez-vous. 158 boul. Haussmann. 11€+entrée
Quelques places, sur inscription au 01 43 07 09 69, confirmée par l’envoi du règlement.
Mardi 20 mai
15h exposition « le trésor de Saint-Janvier » (de la cathédrale de Naples), au musée Maillol. Bustes d’argent colossaux réalisés par les plus grands sculpteurs baroques de Naples, reliquaire gothique, joyaux offerts au saint par les souverains et les grands.
Quelques places sur inscription au 0143070969, confirmée par l’envoi du règlement.
11€+entrée. Rendez-vous. 61 rue de grenelle.
N'hésitez pas à vous retrouver entre membres du réseau!
Histoire à suivre d'un client du BHV : les boucheries du bœuf tricolore.
L’esprit pionnier, comme l’avaient jadis nos acheteurs du BHV, cet homme Jean-Jacques Pineau aurait eu le profil idéal pour être acheteur dans ce BHV d’hier, où les qualités de savoir-être et savoir-faire primaient ! On découvrait, on inventait, on lançait une idée, un produit, on négociait au plus serré, pour être le premier sur Paris, la France ou l’Europe.
Un
ancien client du BHV, Jean-Jacques Pineau, qui a commencé avec sa boucherie rue d’Avron dans le 20éme arrondissement de Paris, se bat depuis une
dizaine d’année pour valoriser toute la filière viande : éleveurs,
acheteurs et négociateurs, bouchers. Cet ancien client venait acheter tout son Bricolage pour arranger ses premières boucheries au BHV.
Cet homme autodidacte va au bout de ses idées !
À 14 ans, sur les bancs de l’école, ce n’est pas la joie. Alors en 1975, il est orienté vers un CAP de boucher.
C’est alors que deux personnes vont jouer un rôle essentiel dans sa vie : un artisan boucher d’Orléans, meilleur ouvrier de France, lui fait découvrir le métier et un professeur de CFA d’Orléans lui enseigne la théorie en lui transmettant l’envie d’y arriver.
En 1979, il obtient son CAP de boucher et le titre de meilleur apprenti de
France.
À 25 ans, il entame une carrière parisienne et souhaite aller plus loin, à partir de 1987, Jean-Jacques Pineau ouvre 6 boucheries de quartier, très haut de gamme.
On le retrouve rue du faubourg Poissonnière, rue du chant de l'allouette, avenue de St Ouen, avenue de Belleville... et toujours client du BHV!
Bouillonnant d’énergie et d’idées, il décide, en 2003, de lancer un nouveau concept « La Ferme de Bourgogne » : proposer un travail de boucherie d’exception tout en pratiquant une politique de prix bas et en préservant une qualité irréprochable.
En 2013, le succès du concept ne se dément pas : 8 boucheries sont alors ouvertes.
Alors, en avril dernier, il se lance avec les Boucheries du Bœuf Tricolore.
Le concept est novateur et il entend établir des relations de confiance durables avec tous les acteurs de la filière et les consommateurs.
Cette charte de qualité repose sur l’Achat de races à viande (bœuf, porc, agneau, veau…) 100% françaises provenant le plus souvent possible de circuits courts.
La traçabilité est affichée pour les viandes d’agneau et de porc (pas seulement pour le bœuf et le veau comme la législation l’exige).
Ce sont ainsi 3.500 agneaux (70 tonnes de viande) qui sont distribués chaque année dans les Boucheries du groupe.
Les viandes sont préparées par des bouchers de métier.
Les chiffres
Le groupe compte à ce jour 8 boucheries (dont une a été créée en
novembre 2012) pour un CA HT 2012 de plus de 19 millions d'euros.
En 2012, le nombre de salariés sur l’ensemble des boucheries : 138
4 autres boutiques verront le jour en 2014 : Avallon, Troyes et Orléans et Gap.
Dans chaque magasin
- entre 12 et 35 mètres linéaires de vitrine
- 40 à 150 m2 de surface de vente
Les achats du groupe sont en constante progression à Rungis
Pourquoi créer une licence et non une franchise ?
Les Boucheries du Bœuf Tricolore transmettent une idée mais aussi un savoir-faire.
Un des éléments les plus importants est de privilégier les pionniers, les associés déjà présents à participer au développement de l’enseigne BBT à travers la prise de part sociale sur chacune des nouvelles installations.
Jean-Jacques Pineau mise sur l’humain :
L’un des importants facteurs de réussite pour cette nouvelle enseigne : les hommes et les femmes formés, motivés et engagés dans le concept et sa philosophie. Le respect du personnel qu’il soit apprenti ou responsable de site est primordial. Le groupe rassemble aujourd’hui 150 salariés, il n’y a aucun CDD mais des CDI. Une trentaine d’apprentis ont été formés, ils assureront la pérennité du métier.
Aujourd’hui, cet homme de terrain visionnaire lance le concept national en créant l’enseigne « LES BOUCHERIES DU BOEUF TRICOLORE ».
Son credo : proposer une viande 100% française, de qualité à petits prix.
Sa ligne de conduite : le respect de la filière et des consommateurs.
"Je suis convaincu que la création de cette enseigne est une véritable révolution dans la distribution de la viande en France. Si j’ai créé ce concept c’est pour que les consommateurs puissent avoir un point de repère. Le Bœuf Tricolore doit devenir la référence. Je suis certain qu’il est possible de vendre de la viande française à des prix acceptables" déclare Jean-Jacques Pineau.
Boutiques :
AUBE
- Boucherie de Saint Germain – Village entreprise – 3 rue Paul Cézanne à Saint Germain
LOIRET
- Boucherie de la Marbrerie – 69, rue Jean Mermoz à Villemandeur
- Boucherie SARL AULUNA – ZA des Clorisseaux à Poilly lez Gien
SEINE ET MARNE
- Boucherie de Nanteuil les Meaux – 9, rue Fridingen à Nanteuil les Meaux
- Boucherie de Varennes sur Seine – 1, avenue du 8 mai 1945 à Varennes sur Seine
YONNE
- La Ferme de Bourgogne – ZA Sud à Charny
- Boucherie de la Puisaye-Forterre – 5, place de la République à Toucy
- La Boucherie de Bourgogne – 7, rue du colonel Rozanoff à Auxerre
Site internet : http://www.lesboucheriesduboeuftricolore.fr
Bravo et bonne continuation Monsieur Pineau ! On vous attend très vite à présent à Troyes, Beauvais, Reims, Melun et Avallon. Mes collègues de toute la France espère vous voir arriver dans leur région!
Merci d’avoir été un fidèle client du BHV au début de votre carrière.
