Qui dit Galette des Rois, dit : EPIPHANIE

1 Janvier 2010 , Rédigé par Les federateurs du reseau Bazar Publié dans #Fêtes ou Saisons

La galette des rois, à base de pâte feuilletée fourrée à la frangipane, est un gâteau d’origine Française qui existe depuis le 14ème siècle, créé afin de célébrer l'Epiphanie.
Elle se consomme à cette période là: de quelques jours avant à quelques jours après le 6 janvier. Nous pouvons alors "tirer les rois". La galette est dans le sud de la France, parfois briochée et si vous allez en Provence,vous la gouterez parfumée à la fleur d'oranger et recouverte de sucre et de fruits confits.

La fève glissée dans la galette remonte à l’époque romaine où on utilisait une fève blanche ou noire pour élire "le roi du festin". Ainsi, si vous tombez sur la fève vous devenez Roi ou Reine d’un jour.

Les fèves ont été remplacées depuis 1870 par des figurines en porcelaine, en faïence ou en plastique :

Mais rappelons-nous l’essentiel !...

L’épiphanie est une fête chrétienne célébrant l’arrivée des 3 rois mages venus de l'orient : Gaspar (de peau jaune), Balthazar (de peau noire) et Melchior (de peau blanche), qui, guidés par une étoile vont adorer l’enfant Jésus.
C’est ce jour là qu’on placera les 3 santons dans la crèche, près de l’enfant Jésus.

Le sens de la fête de l'Epiphanie célébrée le 6 janvier ou le dimanche suivant, avec l'évocation des mages venus d'Orient, rappelle la dimension universelle du message évangélique, pour les Chrétiens.

Les rois Mages arrivent devant l’étable à Bethléem, ils apportent au Messie:

- de l’or qui symbolise l’ascendance royale puisque Jésus est le fils de David et le Messie

- de l’encens (utilisé dans les rites sacrés), symbolysant sa mission sacerdotale.

- de la myrrhe, baume, parfum (utilisée pour l’onction des morts), symbolysant sa mort rédemptrice

D’origine Perse, Arabie et Inde, les mages étaient connus dans le monde antique comme un groupe d’hommes sages secrets et mystérieux. Très influents ces savants étaient tournés vers l’ésotérisme, l’astrologie ou l’oniromancie (interprétation des rêves).

Bonne galette !...

Vous souvenez-vous la chanson d'enfant!...
"J'aime la galette savez vous comment, quand elle est bien faite avec du beurre dedans!"

Partager cet article