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021 Salade de Haddock
1 Octobre 2010 Publié dans #Cuisine
2010 10 01
Salade de Haddock
simple
- Ingrédients : pour 4/6 personnes
.Filet de Haddock, (nom anglais de l’églefin même famille que la Morue/Cabillaud)
Petits oignons blancs avec la tige verte, poivrons (rouge et vert) tomates, Qqs fèves cuites et peau enlevée (voir en surgelés), salade, sel, poivre, vinaigrette. (vinaigre de cidre + 1goutte de balsamique, huile d’olive et moutarde)
préparation
Emietter les filets de poisson, couper les tomates poivrons et oignons en rondelles arroser de vinaigrette, ajouter les fèves.
Dresser le plat de service et déguster
bon appétit
variante du « Chef »
.Vous pouvez faire la même recette avec du Cabillaud et de l’anguille fumée.et mettre en déco un œuf mimosa !!!
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