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Ville de Jonzac, vue et racontée par Jean-Pierre Franssens 1/3
Voici une ville intéressante, surprenante que Jean-Pierre Franssens, nous invite à découvrir.
Située en Charentes Maritimes à 90 km de Bordeaux ou 40 km de Saintes.
Merci Jean-Pierre pour cette belle invitation au voyage dans notre belle France.
Cette superbe station thermale décidée, projetée en 1986 a le bénéfice d'une eau géo thermale puisée a 1800 mètres : une eau qui, dans sa composition comporte 3 agréments ; ORL, rhumatologie, phlébologie. De plus, celle ci est à l’ origine de la création d'un réseau de chaleur urbain.
Cette eau est en effet a 62 degrés centigrades ce qui a permis de reproduire un climat tropical sous la vaste toile du complexe aquatique.
Et juste en face, en sortant du bain, surmontant la colline, un des deux moulins restants,
« Le Chatelet », moulin a vent qui produit encore la farine de blé, a l'ancienne.
Le second, un moulin a eau « chez Bret »,produit l'huile de noix. Il se trouve sur la Seugne :
Un affluent de la Charente de 80 kms qui a vu en ses courbes l'implantation de diverses peuplades au rythme des siècles et que nous rencontrerons....
L'aménagement des « Antilles » et du casino le jouxtant, lors de fouilles en sous-sol ont offert l'occasion en cette boucle de « la Seugne » de découvrir l'existence passée d'une « villa » de riches propriétaires terriens Gallo-Romains, « le Dominus ».
« La Villa »,-type- une propriété ferme comportant 3 bâtiments résidentiels d'environ 2100 m² avec jardin de 5000 m², une partie agricole de 16 500m² et plusieurs hectares de parcelles cultivées.
Pars Urbana, Rustica et Fruxtuaria
Les fouilles ont commencées en 2003.
Histoire :
Les cours d'eau étaient navigables grâce a des bateaux maniables. De ce fait, de nombreux ports existaient. Les cultures, arboriculture, viticulture,
Le territoire pratiquait l'élevage et produisait huile, vin et bijoux.
Il y avait extraction de calcaire, le marbre, fabrication de minerai de fer et enfin exploitation de la
Forêt qui, a cette époque était très dense.
Le commerce se pratiquait vers Saintes par le fleuve, mais aussi par les voies romaines Médiolanu…,Aginum (Saintes-Pons-Agen-Cahors) de largeur 5,70 m en gros cailloux « damés », bombées au centre pour chasser l'eau vers des fossés latéraux pouvant être existants.
Seuls les romains, mis a part quelques abris grottes du paléolithique, ont laissé des traces de leur passage.
Entre autre Jonzac, nom issu d'un quelconque consul romain « Juventius », puis, au IXème « Jovanciacum » nom consacré a Jove/Jupiter, déjà a la mode, au Xème siècle.
On désigne la ville sous le nom de « Joenzacus ». Ac signifiant habitation et lieu rempli de joncs, marécages existants, puis je suppose : le raccourci actuel Jonzac.
En ère mérovingienne, au temps de Clovis, tous les « Jonzacais » et toutes les « Jonzacaises », vivaient sur les deux collines dénommées « Montguimar » et « Balaguier ».
Sur le mont Guimar, en 2009, lors de travaux sur le parvis de l'église actuelle « Saint-Protais »
Une importante nécropole mérovingienne fut mise a jour avec grand nombre de richesses. Un tracé sur le parking actuel indique les lieux des divers sarcophages.
« Le Pseudo Turpin » (document historique (qualifié de vrai ou faux),ou légende?) demandé par les Rois d'Espagne Alphonse VI et de France, Louis VI aux pape Calixte II, l'abbé de Saint Denis et l'évêque de Compostelle : Un évêque nommé Turpin est chargé de rédiger la manière dont Charlemagne et ses chevaliers vinrent délivrer le tombeau de Saint Jacques ( de Compostelle) des mains des infidèles.
Le pape en profita lors de son pontificat pour instituer le fameux pèlerinage.
Lors de sa campagne espagnole, passa à Jonzac vers 812 et rencontra une troupe de Sarrazins. Beaucoup d'hommes périrent sur les deux monts de Jonzac.
Son fidèle chapelain Anthème -évêque de Poitiers- serait enterré sur le Mont Guimar, suite a son décès en Espagne.
L'église se nomme Saint Protais et est classée XIIème siècle.
Ce fait lié au pseudo Turpin laisserait penser que sur ce Montguimar un édifice religieux a précédé l'actuel et il a été baptisé Saint Gervais. (Saint-Gervais et Saint Protais martyrisés en l'an 170 à Milan, sous l'empereur Néron).
L'église de pur style roman saintongeais nous propose son portail avec ses trois pleins cintres bordés de cordons sculptés et dessus ses quatre baies aveugles. Chose rare en ce style, les arcs reposent sur des colonnettes, avec sous les pinacles des lanternes qui abritent des visages humains.
Au XVème siècle, l'église connut un agrandissement sur les deux côtés.
Les guerres de religion ont laissé quelques traces et le clocher fut reconstruit en 1847/54
L'intérieur de l'église ordonnancée avec ses 3 nefs organisées en 5 travées séparées par des colonnes. L'abside propose une décoration ogivale a 3 lobes et les vitraux qui la compose laissent passer quelque lumières.
Les vitraux de Saint Jean et Saint Louis y figurent aux côté de Saint Anthème -évêque
de Poitiers- précité et un chanoine de Jonzac, Antoine Beaupoil de Saint-Aulaire (né en 1765) martyrisé lors de la Révolution.
L'orgue dit « de tribune » œuvre du grand facteur Gaston Maille, conçu en 1889 est inscrit a l'inventaire des Monuments historiques. Restauré récemment il est utilisé aujourd'hui à des concerts.
Rappelons que Gaston Maille est à l’origine de construction ou restauration de nombreuses orgues en Aquitaine.
Les Halles « à la Baltard » jouxtant curieusement l'église ont été construites en 1888/89.
Historique : C'est en 1759 que Pierre Bouchard d'Aubeterre décida de déplacer les vieilles halles de 1475 placées devant l'entrée du château sur le Mont Baliguier en face sur le Mont Guimar près de l'église, en lieu et place du cimetière Protestant.
Ce transfert rapportait au seigneur en avantage supplémentaire le renouvellement des droits de banc octroyés aux commerçants autorisés.
Dégradé au fil du temps, en 1888 la municipalité décida de son remplacement par une construction en fer et fonte style à la mode Baltard.
Ce marché a servi de salle des fêtes, aux réunions jusqu'en 1962 , puis ces réunions se virent transférées côté château...en face, sur le Mont Balaguier ou je vous emmènerais très prochainement.
Nous allons emprunter cette porte de la ville ouverture sur le Montbalaguier.
Un vestige intact de l'enceinte fortifiée qui, au XVIème siècle, protégeait le château et la cité.
On y voit quelques traces de la herse et les deux tours rondes qui l'encadraient ont disparu.
Cette porte est depuis le 25 novembre 1926 classée aux Monuments historiques.
Nous déboucherons sur la place, en pente douce vers le château, place où se déroulaient au Moyen- Age, foires et marchés.
Alors ?.....a très bientôt.....
Dunkerque, d'une ville au film.
Dunkerque, une ville où peu d'entre vous sont allés et qu'il faut connaître...
Ce jour de visite, il pleut par intermittence et le vent du large se fait bien sentir !
Cité portuaire prospère du XVIIe siècle jusqu’en 1940, la ville fut presque totalement détruite et ruinée en 1945. Dunkerque s’est relevée de ses cendres, elle s’est agrandie. Son visage est celui d’une ville portuaire et industrielle : son terminal méthanier, ses chantiers navals, ses usines et haut fourneaux, (Arcelor-Mital, Air-Liquide, Polimeri Europa France...) et ses immeubles d’après guerre ne donnent pas particulièrement envie d’y séjourner.
Vous comprenez pourquoi Dunkerque est classée: site Seveso !
Pourtant Près de la place Jean Bart (Le fameux corsaire !), se dressent 2 beffrois :
L’un de style Renaissance Flamande (75 m de haut) appartient à l’hôtel de ville (1900).
Sur la façade principale de l’Hôtel de ville, trône une statue de Louis XIV.
Lors du célèbre carnaval, quelques 500 kg de harengs fumés : “kippers” sont lancés, depuis ses balcons.
L’autre beffroi du 15e siècle, est Gothique et fait face à l'église St Eloi.
Sa hauteur : 58 m de haut abrite un carillon de 48 cloches dont le Bourdon pèse 5 tonnes !)
Le beffroi fut le clocher de l’Église Saint-Éloi, jusqu’à ce qu’un incendie sépare les deux bâtiments, en 1558.
Enchâssé en bas du beffroi de Saint-Éloi, ce cénotaphe est surprenant. Il perpétue le souvenir des Dunkerquois morts aux deux guerres.
Au centre se trouve le gisant, représente le soldat inconnu.
Devant lui sont déposés un fusil, un sac et un casque de poilu.
L’Église Saint-Éloi, classée aux Monuments Historiques, est une construction de style gothique, dont le début remonte au XVIe siècle.
A l’origine, l’Eglise St Eloi, s’appelait la Cathédrale des sables.
L’église primitive fit place à une nouvelle construction à partir de 1450, en forme de « HalleKerque » ou Eglise-Halle, pendant les 15 ans de travaux, tous contribuèrent : les princes, le peuple et les pêcheurs avec une taxe consentie « le filet saint ».
Le 1er juillet 1558 le maréchal de Thermes s’empare de la ville, la met à sac et brûle l’église !
Dès 1559 l’église sera en reconstruction pendant 25 ans, mais bien plus petite, sans transept.
En 1782 Victor-Louis (architecte du Théâtre de Bordeaux) conçut une façade néo-classique, composée d’un portique à colonnes couronnée d’un fronton. Il modifie l’église, l’élargit, l’agrandit.
Entre les vices de construction et les matériaux utilisés, la façade due être démolie 1 siècle plus tard !
En 1889 une nouvelle façade de style gothique est achevée, mais encore une fois cette église subit un sort funeste, touchée par les bombardements de 1915, elle rouvrira ses portes en 1930. Dix ans plus tard, l’église est à nouveau touchée par des bombes incendiaires, nous sommes en juin 1940 et il ne resta que les murs.
Saint Eloi très endommagée fut restaurée de 1947 à 1985. Des impacts de balles sur la façade nous rappellent ces tristes moments.
L'intérieur
Elle abrite le tombeau du corsaire Jean Bart en son chœur et sa seconde épouse, qui lui donna neuf enfants dont un seul atteignit l’âge adulte (de son premier mariage étaient nés quatre enfants)
Juste à côté, de l'église, s’étend le port, 3e de France.
Du 14e au 17e siècle, on y pécher le hareng, les soles et les limandes, puis à partir du 18e siècle les marins partirent pêcher la morue en Islande, mais, l’histoire de Dunkerque raconte qu’ils avaient à se battre contre les anglais et les hollandais.
Pour des raisons dues à sa gestion la France était victime de la famine.
C’est alors que Jean Bart anobli et avec l’aval du roi Louis XIV se comporta en pirate. Il se battit en mer pendant 25 ans. Il attaqua les navires ennemis et les détroussa. Son exploit lui valu d’être célèbre lorsqu’il réussit à détruire une flottille de 80 navires de pêche hollandais.
La place Jean Bart et sa statue est commémorée chaque année au Carnaval de Dunkerque.
Les Dunkerquois entonnent en chœur, cette chanson populaire, dont voici le premier couplet :
Jean Bart, Jean Bart, salut à ta mémoire
De tes exploits, tu remplis l’univers,
Ton seul aspect commandait la victoire,
Et sans rival tu régnas sur les mers.
Jusqu’au tombeau France Mère adorée,
Jaloux et fiers d’imiter sa valeur,
Nous défendrons ta bannière sacrée,
Sur l’océan qui fut son champ d’honneur. (bis)
Jean Bart, Jean Bart, la voix de la patrie
Redit ta gloire et ton nom immortel
Et la cité qui te donna la vie
Erigera ta statue en autel (bis)
Aujourd’hui, l’ancien entrepôt de tabac a fait place au musée portuaire et vous y apprendrait l’histoire des pêcheurs Dunkerquois.
A quai, de superbes bateaux dont le 3 mats « Duchesse Anne »
La place du Minck de Dunkerque où le poisson se vend à la criée depuis plusieurs siècles.
La Tour du Leughenaer mot flamand (30 m de haut) signifie “la tour du menteur”, édifiée en 1405 puis réaménagée en phare en lui ajoutant une lanterne en 1814, domine le port.
C’est le plus ancien monument de Dunkerque.
Les Dunkerquois l’utilisaient comme un leurre émettant de faux signaux pour tromper des navires qui venaient s’échouer le sable. Ils étaient ensuite pillés.
Continuons la route vers la plage de Malo-les-bains: Quelques vieilles maisons de bois datant de la fin du XIXe siècle sont l’expression des plus importantes richesses architecturales de la ville.
La Villa Ziegler a été construite en 1881, elle passe en plusieurs mains avant d’appartenir à la famille Ziegler en 1923. André Ziegler, spécialisé dans la construction navale y installe toute sa famille. La Maison de l’Environnement y est installée depuis 1996.
A la sortie de la ville, la plage des Dunkerquois : Malo-les-bains,
avec quelques villas balnéaires de 1900 jouxtant à des immeubles plus modernes.
Cette esplanade , 7 kms de plage, offre un côté gourmand… Glaces, restaurants aux moules-frites. La plage de sable blanc est colorée par quelques cabines de plage.
Dunkerque se fait un nom dans le monde entier grâce au film hollywoodien de Christopher Nolan. Pas vraiment un film de guerre au sens classique du terme, «Dunkerque» est avant tout l'histoire d'une fuite. «Un thriller d'action», «un film sur la survie» comme le qualifie son réalisateur.
Sortie 19 juillet 2017 (1h47 ), récompensé par 3 oscars en 2018, Dunkerque connait le plus grand succès mondial sur le sujet de la Seconde Guerre Mondiale, en termes de recettes.
L’histoire : Le début de l’opération Dynamo, où 400 000 soldats britanniques et français se sont retrouvés encerclés à Dunkerque. Episode connu au Royaume-Uni mais beaucoup moins en France.
Et si nous parlions du Chocolat!....
Lors d'un passage à Bruges, visitez le Musée du chocolat ! Je partage avec vous, ces quelques lignes sur le chocolat, au moment de l'année où nous allons certainement en déguster le plus.
Vous saurez pratiquement tout après sa lecture!
Je commencerai par cette citation de Napoléon III : " "Le cacao n’est pas un produit de luxe. Ses propriétés hygiéniques et nutritives sont incontestables parce qu’il est doué d’un arôme et d’une saveur qui flattent l’odorat et le palais. Il est un produit de grande consommation dont je supprime la taxe. Car il est physiquement et moralement salutaire »…
Sympathique citation !....
L’emploi du cacao remonterait à 2000 ans avant JC au Mexique. A cette époque les ingrédients de cette boisson très stimulante étaient : du cacao, du maïs, du poivre, des piments et de la vanille.
En Amérique centrale, chez les Mayas la fève de cacao fut utilisée comme monnaie d’échange. Le cacao viendrait du mot du peuple Olmèque « Ka-ka-Kaw »
Cette boisson cacaotée se prenait lors des fêtes : naissance, mariage, funérailles…
Lorsque Christophe Colomb débarque en juillet 1502 au Nicaragua, il découvre la boisson sans y prêter attention. Par contre en 1519 lorsque Cortés et les espagnols débarquent au Mexique, ils découvrent le chocolat Il réussit à conquérir le royaume Aztèque. Il écrit à Charles Quint : « photo 9 »
Vers 1500 des religieuses espagnoles y ajoutèrent du sucre, de la cannelle et du clou de girofle pour en faire une boisson douce et sucrée. Il faudra attendre le 18e siècle pour que le chocolat solide face son apparition. La recette secrète fut enfin dévoilée vers 1528, lorsque Cortés repartit en Espagne.
C’est ainsi que la consommation du cacao se répandit en Europe.
D’où vient donc le chocolat ?
67% provient de 4 pays d’Afrique principalement la côte d’Ivoire et le Ghana.
Il provient d’une des 20 à 40 fèves contenues à l’intérieur d’une cabosse. Cette dernière étant le fruit du cacao. On compte 2 récoltes par an, et c’est alors qu’un travail de longue haleine commence :
1 les cabosses sont coupées en 2
2 les fèves et la pulpe sont rassemblées et recouvertes de feuilles de bananier afin de les faire fermenter.
3 Les fèves sont séchées au soleil, puis mis dans des grands sacs de jute.
4 Elles sont alors grillées et broyées.
Avec le développement du chocolat apparurent les chocolatières d’abord en fer, en cuivre, en étain, puis en argent, en porcelaine et en céramique.
Puis on inventa les tasses à chocolat !
En 1825, Casper Van Houten découvrent qu’en ajoutant du beurre de cacao au cacao, le permettait de le démouler.
Alors on créa des moules de toutes sortes!
La fabrication au Musée... en images.
3 sortes de chocolat pour des gourmets différents :
1- le chocolat noir : cacao (67,5%), sucre (25%, beurre de cacao (7%), lécithine et saveur (0,5%)
2- le chocolat au lait : cacao (10%), sucre (45%, beurre de cacao (24,5%), lait (20%) lécithine et saveur (0,5%)
3- le chocolat blanc : sucre (45%, beurre de cacao (29%), lait (25%) lécithine et saveur (0,5%)
La praline : amande trempée dans du sucre bouilli fut inventée en France en 1912.
Le 19e siècle fut le siècle de la révolution industrielle. En Belgique, la marque Cote d’Or est déposée en 1883.
Pourquoi le chocolat Belge est mondialement connu ?
A Bruges quelques particuliers se lancèrent dans la production artisanale des chocolats. (Neuhauss, Belcolade, Léonidas, Jeff de Bruges !...)
Le chocolat est un cadeau plaisir, on crée des boîtes "souvenir"!
Ne vous demandez pas si vous avez le droit de manger du chocolat, voici les réponses affichées au Musée!
Comme toujours.... A consommer avec modération !
« Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous : "sans un grain de folie, il n'est point d'homme raisonnable" ». François de la Rochefoucauld)
CD
Le Blog fête ses 10 ans!
Le temps passe si vite que j'avais oublié la création du réseau, en mars 2018 ainsi que la création du Blog, il y a 10 ans aujourd'hui, lorsque j'ai reçu le message ci-dessous d'Overblog !
Nous remercions à cette occasion, tous ceux qui nous aident dans ce réseau et vous tous, les lecteurs de ce Blog.
Nous sommes de tout cœur avec vous.
Bonne fin d'année 2018
CD
Votre blog a 10 ans aujourd’hui
Bonjour Les fédérateurs du réseau Bazar,
Votre blog fête ses 10 ans aujourd’hui !
Toute l'équipe d'Overblog est heureuse de souhaiter un joyeux anniversaire à votre blog : Le blog du Réseau Bazar BHV.
10 ans, ça se fête !
Dites-le à tout le monde L'équipe OverBlog
Lu dans la Presse pour vous : Les deux BHV lyonnais vont fermer en 2019
Pour mémoire :
1979 13 Juin : Ouverture du BHV Limonest : Le « Parly »Lyonnais ! . La clientèle choisit des produits de haut de gamme
1979 : 19 septembre : Ouverture du BHV au Centre Commercial de Lyon Part-Dieu en décembre.
Comme à Limonest on y découvre 25 rayons de Bricolage-Décoration et 25 000 références. C’est le premier magasin qui ouvre en gestion unitaire totale. Une batterie de 8 caisses est installée en sortie.
Limonest en 1984 et en 2004
BHV La Part-Dieu
Ci-dessous les sites internet de BHV Limonest et de la Part-Dieu, lisez-les;
les textes de présentation sont fort sympathiques .... et pourtant dans quelques mois, ce sera fini !
"LE BHV LIMONEST est sans conteste le rendez-vous incontournable de la région lyonnaise. De 9h30 à 20h, nous vous invitons à découvrir des produits haut de gamme dans ce lieu de rencontre et de partage.
Fidèle aux valeurs et à l’esprit généraliste du bazar, ce grand magasin de 4 800 m² saura répondre à chacune de vos envies de décoration, loisirs créatifs, épicerie, luminaires… Une sélection de produits de qualité qui saura ravir les habitués et les novices.
N’hésitez plus et venez découvrir l’esprit chaleureux du BHV LIMONEST !"
"LE BHV de LYON est le grand magasin référent de la maison du centre commercial LA PART DIEU. De 9h30 à 20h, venez découvrir nos univers : L’univers de la décoration, La cuisine avec l’épicerie fine et la diversité de l’offre Bricolage.
Fidèle aux valeurs et à l’esprit généraliste du Bazar, ce grand magasin de 2 800 m² saura répondre à chacune de vos envies de décoration. N’hésitez plus et venez découvrir l’esprit chaleureux du BHV LA PART DIEU.
BHV LA PART DIEU, un magasin avec des services et des conseils spécialisés : l’encadrement sur mesure, la peinture à la teinte et la livraison. Une raison supplémentaire de faire votre shopping déco au BHV LA PART DIEU !
LSA PUBLIÉ LE 01/10/2018 par JEAN-NOËL CAUSSIL
Le BHV, après les fermetures annoncées des magasins lyonnais, disposera de deux points de vente, dans le Marais et à Parly 2.
Les deux magasins BHV de Lyon Part-Dieu et de Limonest vont fermer leurs portes au premier trimestre 2019, a annoncé la presse régionale. En vérité, tout sauf une surprise tant ces deux points de vente, fruits de l’histoire (ils ont été ouverts dans les années 1970), apparaissaient désormais comme iconoclastes dans le réseau BHV. Un réseau qui sera donc limité à deux magasins, celui du Marais et celui de Parly 2. Deux établissements qui, ces derniers années, ont bénéficié de lourds investissements pour les remettre à niveau, quand les deux BHV lyonnais, eux, restaient un peu à l’écart du mouvement.
Soixante-six employés à reclasser
Pour dire les choses autrement : les enveloppes budgétaires ne sont jamais illimitées et le groupe Galeries Lafayette doit faire des arbitrages. Les magasins de Lyon-Part Dieu et de Limonest, non rentables, en font assez logiquement les frais. Soixante six emplois sont concernés par ces prochaines fermetures (32 à Limonest et 34 à Part-Dieu) et feront l’objet d’une procédure de reclassement, assure le groupe Galeries Lafayette.
Le magasin de Limonest a d’ores et déjà trouvé repreneur puisque GiFi devrait remplacer le BHV dans les murs, tandis que le bail du magasin de Part-Dieu a été dénoncé auprès du promoteur du centre commercial, Unibail-Rodamco, ainsi que l’explique le journal Le Progrès.
Hommage à nos héros de la guerre 1914-1918
Jean-Pierre Franssens m'avait donné l'occasion de lire un recueil de notes, du vécu de la guerre 14-18 de son grand-père.
Jean-Pierre a complété les notes et ce livre est impressionnant de réalité.
A l’occasion du 100e anniversaire. Je lui fais la surprise de publier quelques extraits et ainsi, de les partager avec vous. (toutes les photos proviennent de Jean-Pierre).
C'est pour nous un bel hommage que nous rendons au courage de nos ancêtres, à l'occasion de cette commémoration du 11 novembre.
Cette affiche remarquable fut éditée l'année du décès de Henri-Jacques Hardouin
Extrait des notes d’Henri-Jacques le Poilu (grand-père de JP),
Les conditions de vie du soldat 1914- 1918.
Le 20 mai 1916
Chers parents,
Reçu votre lettre du 11 mai mais pas encore le colis. la lettre a mis trois jours. les provisions seront les bienvenues, car ici on a la crève.... Envoyez-moi une paire de chaussettes, trois mouchoirs, une serviette, une flanelle, une chemise, pas plus car je ne saurai pas où le mettre car on ne peut changer de linge que deux fois par semaine, comme vous le supposez, c'est pas facile et ça nous importe peu.
Tels des mineurs nous faisons des "sapes colossales" ( des tranchées) à perte de vue. C'est humide, mais on y dort bien quand même...
Mon ancien régiment a du prendre quelque chose hier pour son rhume.
C'est la vie! Je vous embrasse tous quatre.
Henri-J.
Le jour où Henri-Jacques fut blessé par un obus :
…. Les ordres…chaque sergent, chaque caporal, devait sortir le premier à la tête de ses hommes et,….tandis que les obus sillonnaient l’espace depuis un bon quart d’heure, l’un de ceux-ci qu’on devinait mal attaché, sembla se diriger vers notre groupe. Je remarquais doucement, dans un sourire: «-Celui là est sûrement destiné pour nous!…»
Le bolide arrivait à une vitesse vertigineuse. Un sauve-qui-peut général. Le geste pour entrer dans la sape qui s’ouvrait à deux pas et je sentis aussitôt comme un poids de cent kilos au bout du bras gauche. Ma main qui ne tenait plus que par un tendon pendait lamentablement, recroquevillée.
Le coup était si rude que je croyais étouffer. Il me fallait de l’air…Je m’asseyais sur un tronc d’arbre en serrant de toutes mes forces mon poignet d’où le sang s’échappait en abondance par l’artère coupée nette. «Ah! Les vaches!…».
«- Serre vite mon poignet» dis-je à un «bleuet» près de moi. Inerte, pâle et hébété, je ne pouvais pas compter sur lui. Heureusement un «pépère» qui passait défit un de ses lacets et garrotta mon avant-bras. Ma main s’alourdissait de plus en plus et mon avant-bras au dessus du garrot me faisait mal. Le caporal Boyer me tendit un quart de rhum-du vrai- puis un deuxième que j’avalai coup sur coup. ..Devant l’irréparable, je demandais à la ronde «Coupez le bout de chair!..»
Le caporal prit sa cravate et me fit un deuxième garrot, puis essaya de couper le nerf. Ce brave, ne put terminer ce travail et s’en alla vers son abri où il s’évanouit devant l’effort.
«-coupez! Je ne sentirais rien….»
L’aide-Major et se brancardiers se contentèrent de rattacher la main provisoirement avec une bande de pansement. Sur le front on ne distribue que les premiers soins. …Avant de quitter ces braves soldats du 31ème que j’avais appris à aimer, une crise de larmes, vite réprimée, m’empoigna.
«-Qu’avez-vous? remarqua le capitaine, vous avez la vie sauve. Estimez-vous heureux de ne laisser qu’une main dans cette guerre!…
«- Merci, mon capitaine, pour vos bonnes paroles. Mais la peine qui m’étreignait tout à l’heure, c’était simplement la perspective de voir ma vie brisée; de me trouver désormais dans l’impossibilité de continuer le seul métier manuel que j’ai appris…»
«-Oh! je suis bien tranquille pour vous à ce sujet, répliqua-t-il. Vous vous débrouillerez bien!…»
Je serrais alors toutes ces mains amies tendues. Allongé sur la civière, les quatre brancardiers m’enlevèrent à hauteur de leurs épaules. Dominant les êtres et les choses du haut de mon perchoir, je tendais le poing droit fermé dans la direction de l’ennemi en l’invectivant de la seule phrase qui résumait toute ma pensée, toute ma vengeance: «- Bande de salauds!….»
Ci-dessous le courrier envoyé à ses parents suite à l'amputation de sa main.
Extrait de la bataille de l’Oise 1918
Nos héros :
Enfin le 11 novembre: nouvel extrait
Le 7 novembre 1918, Mathias Erzberger, représentant du gouvernement allemand passe la ligne de front jusqu’à la villa Pasques de la Capelle, pour préparer les négociations. Wilson et Pershing étaient opposés à l’armistice immédiat. Ils préféraient chasser l’allemand des pays occupés, avant.
Mais Clemenceau est pressé.
Il veut que les combats et les carnages cessent.
L’armistice est signé à 5h 15 du matin, au milieu du carrefour de Rethondes en forêt de Compiègne, dans le wagon de Foch. Le cesser le feu à 11 heures.
Le premier clairon à sonner le 1er Cessez le feu, s’appelait Pierre Sellier.
C’était le 11 novembre 1918-
Le 11 novembre PHOTOS DE PRESSE
L’armistice est signé pour 36 jours renouvelables.
Le bilan de ce conflit se place dans l’irréalité, compte tenu des résultats. Plus de 8 millions de morts dont 1,4 million, de Français, plus, des millions d’Invalides et mutilés.
C’est George Clemenceau qui est chargé d’annoncer au pays les conditions de l’armistice du 11 novembre.
«L’Allemagne doit livrer tout son armement, son aviation et sa marine. «Les allemands doivent passer, le Rhin sous 30 jours»
Clemenceau le surnom de «Père la victoire» se transforme ironiquement en «perd la victoire» et l’on dit de lui qu’il «avait gagné la guerre et perdu la paix.».
Le 28 juin 1919, suite à l’armistice, Le traité de Versailles. Galerie des glaces.
Pas d’Allemands, pas d’Autrichiens et pas de Russes (qui avaient arrêtés la guerre en 1917), le 18 janvier 1919 à Paris lors du début des travaux au Ministère des Affaires étrangères.
Le 19 février 1919, en plein travaux, un anarchiste, EmileCottin, né à Saragosse, militant anarchiste tire 3 balles de revolver sur Clemenceau.
Il va en garder une à vie (près de l’aorte). Solide comme un roc, 6 jours après, il reprend les travaux. Il fait commuer la peine de mort pour Cottin, en 10 ans de réclusion. Cottin en 1936, meurt engagé à la révolution espagnole.
Pour la forme, les représentants de 27 pays alliés font face aux allemands. Le 11 avril, adoption de la charte internationale du travail.
Chacun a pu apporter ses idées et ses souhaits. Mais le traité a été concocté par 4 personnes, en cercle fermé. Le français Georges Clemenceau, souhaitait récupérer l’Alsace et la Lorraine. Le britannique David Lloyd George, lorgne sur les colonies allemandes et sur le marché intérieur des vaincus.
L’Italien, Vittorio Orlando, souhaite des annexions autour de l’Adriatique au détriment de l’Autriche –Hongrie.
L’Américain Thomas Woodrow Wilson, son commerce avec l’Europe. Il apporte 14 propositions pour le traité.
-Fin de la diplomatie secrète.
-Liberté de navigation et de commerce.
-Réduction des armements.
-Règlement des rivalités coloniales.
-L’évacuation de la Russie de la France et de la Belgique.
-La restitution de l’Alsace et la Lorraine à la France.
-La rectification des frontières italiennes.
-L’autonomie des peuples d’Autriche-Hongrie.
-L’évacuation de la Roumanie, Serbie et Monténégro.
-L’autonomie des peuples non-turcs de l’Empire Ottoman.
-La refondation d’une Pologne indépendante.
-La création d’une association des Nations.
Ce n'est qu'en 1925 que le grand-père de Jean-Pierre fut appareillé. Nous trouverons le courrier et le modèle ci-dessous.
Cet homme fit de la peinture
Clemenceau peint Henri Jacques Hardouin
et écrivit plusieurs livres de guerre... des poésies comme cet extrait :
La descendance a suivi dignement avec Jean-Pierre Franssens membre du réseau, artiste peintre qui aime écrire.
Merci Jean-Pierre !
CD
Petit additif du commentaire de Jean-Luc L : A cette occasion je vous rappelle un des nombreux romans sur ce massacre inimaginable : " La peur " de Gabriel Chevallier
11 novembre : Souvenirs de nos écrivains de la guerre 14-18.
Nous célébrons le 100 ème anniversaire de l'Armistice et puisque l'actualité est à la littérature, je vous propose de compléter ...
Un autre article prochain à paraître avec des extraits de cette guerre cruelle vécue et écrit par le grand-père de Jean-Pierre Franssens.
La guerre : pour des millions d’hommes quatre ans d’existence dans le froid, la poussière, la boue, la soif, l’éloignement de la famille. Ils étaient révoltés, dévoués, enthousiastes et héroïques…blessés, mutilés et voyaient leurs amis, mutilés ou mourir.
Plus de 18 millions de morts.
(1,7 million de Français . 9,3 millions pour la France et les alliés et 9,2 pour l'ennemi)
De grands écrivains se révélèrent durant cette guerre.
Henri Barbusse (1873- 1935) avec « le Feu » prix Goncourt 1916.
Livre très pessimiste qui parle de la guerre du Poilu avec ses souffrances, ses angoisses, ses peurs et ses révoltes.
Maurice Genevoix, (1890- 1980) mis à l’honneur cette année, puisqu’il devrait rentrer au Panthéon.
Il avait 24 ans quand il part à la guerre comme sous-lieutenant d’artillerie. Il participe à la bataille de la marne, se bat aux Eparges et sur la route des tranchées de Calonne. Il est blessé le 25 avril 1915.
C’est alors que ce jeune convalescent se met à écrire des récits colorés d’une guerre réaliste :
Sous Verdun, nuit de Guerre, la Boue, les Eparges, Ceux de 14 et Au seuil des Guitounes.
Georges Duhamel (1884- 1966), décide de rejoindre le corps médical de l’armée. Il a trente ans, médecin parisien, poète et auteur dramatique. Il devient très vite chirurgien dans les postes de l’avant.
Il décrit la souffrance dans un style bouleversant, les opérations à vif, l’épuisement des médecins.
Il écrit : la vie des Martyrs en 1917, puis Civilisation : prix Goncourt 1918.
Roland Dorgelès : (1885- 1973) .
Journaliste, il veut rejoindre le front. Caporal qui sait témoigner de la vie d’un poilu.
Il publie en 1919 : les Croix de Bois décrivant la misère et la grandeur des soldats de la guerre de 1914-1918
« Nous avons appris à devenir des hommes avec tout ce que ce mot peut suggérer de misère et de grandeur. Cela m’a rendu philosophe. La paix signée, ces êtres ont repris leurs idées de « Civils », en même temps que leur veston et sont redevenus à peu près ce qu’ils étaient avant la guerre. Ils connaissaient un peu mieux leurs semblables, ils conservaient dans leur façon une certaine rudesse, mais tout compte fait, ils ressemblaient encore plus à leur image d’avant guerre qu’à celle du soldat insouciant ou farouche qui pour un temps, avait fixé leurs traits. ».
Enfin, un livre sur cette guerre, écrit par un allemand Erich Maria Remarque paru en 1929, mérite d’être cité : A l’ouest, Rien de nouveau.
L’auteur fut déchu de la nationalité allemande en 1933, lors de l’avènement du nazisme.
Son roman imprégné de pacifisme fut considéré comme un crime. L’auteur raconte la vie de son héro dans les tranchées et le côté abominable et sanglant de cette guerre.
Il émigrera en Suisse, puis aux Etats-Unis.
Ossuaire de Douaumont
Pierrefonds : Du passé au présent…
S’il est une promenade agréable à faire en famille, c’est celle des châteaux de l’Oise et l’Aisne. Aujourd'hui, situés près de Compiègne : Une ville et un château : Pierrefonds.
Il faut savoir que Pierrefonds connut son heure de gloire comme station thermale et lieu de villégiature sous le second empire.
La ville et l'église vue du château
Si le château fut construit à la fin du XIVe siècle pour le frère de Charles VI, Louis de Valois, il fut hélas détruit au XVIIe siècle.
Au début du XIXe siècle Napoléon III tombe sous le charme de ce château en ruines.
L’empereur acquit, avec sa fortune personnelle et pour un prix dérisoire : 5 millions de francs, ce château en ruines. Il voulait en faire un lieu de résidence et commanda donc à Viollet-le-Duc, la restauration de ce lieu.
Cet architecte possède à son actif des grandes restaurations dont pour n’en citer que quelques unes :
- Les Cathédrales : Saint-Étienne d'Auxerre, Notre-Dame d'Amiens, Saint-Michel de Carcassonne, Notre-Dame-de-l'Assomption de Clermont, Notre-Dame de Lausanne
- La Cathédrale Notre-Dame de Paris et la Sainte-Chapelle (Paris),aidé de JB-Antoine Lassus
- Les Basiliques de Saint-Denis, Saint-Nazaire de Carcassonne, Saint-Sernin de Toulouse.
- Les Hôtels de ville de Narbonne et de Compiègne …
- Et quelques Châteaux comme la Cité de Carcassonne, le Château de Coucy (Aisne) et celui dont nous parlons aujourd’hui : le Château de Pierrefonds.
Viollet-le-Duc a respecté l’allure générale de la forteresse médiévale mais a laissé libre cours à son imagination pour rénover certaines parties du château
Du haut de la petite colline, cette forteresse a la forme d’un quadrilatère flanqué de 8 grosses tours de défense et elle domine le bourg.
Chaque tour est décorée d'une statue abritée dans une niche qui représente un héros légendaire de l'antiquité ou du moyen-âge.
Au sud les tours Charlemagne et Jules César défendent l’entrée du Château.
A l’est : La Tour Judas Macchabée est collée à la chapelle.
Les autres tours Arthus ( le roi Arthur), Alexandre et Godefroi de Bouillon protègent l’ouest
tandis que la Tour de Josué et la Tour d’Hector regarde vers le Nord.
Tour Josué et sa statue
Ce fut le premier travail de l’architecte 1857-1859, que de reconstruire les tours et les courtines, afin de donner l’apparence actuelle vue de l’extérieur.
Vers les années 1861-62, il y crée à l’intérieur une résidence fastueuse pour Napoléon III et Eugénie.
Un grand fossé fut creusé sur une partie du château.
Entrons dans le château, par la porte au pont levis
Nous arrivons dans la cour, nous sommes étonnés par la longue galerie portée sur des piles basses et sa voûte.
La galerie et l'escalier au fond
La cour est lumineuse : la chapelle au centre et à droite un escalier qui n'a rien de médiéval.
Sur quelques arcades des décors.
Pour la visite intérieure… Chapelle, salons, chambres...
Allez-y et vous en serez ravis.
Je tiens à dire que c'est avec émotion que j'ai préparé cet article en pensant à Jean-Jacques H. qui fut un sympathique collègue de l'informatique au BHV, adjoint au maire à Pierrefonds et qui est décédé en 2017. Nous espérions le rencontrer, lors d'un passage dans cette ville.
De la pomme de terre à la frite !
Je vous l'ai promis, voici donc l'article sur la frite!....
A Bruges vous pouvez découvrir le musée de la frite !
Jolie maison de la nation des Commerçants génois, construite à partir de 1399.
Agrandie en 1441 avec la maison du Consul. En 1551 les génois quittent la ville, la Loge sera reprise par des artisans tisseurs.
L'extérieur et l'intérieur : magnifique bâtiment.
L’origine de la pomme de terre reste un sujet délicat : Pérou ou Chili ?
Ce que nous apprenons au musée : dans les Andes, au Pérou les indiens chassaient des Alpacas et des Guanacos qui extirpaient du sol des tubercules, non comestibles.
Par hasard, les indiens découvrirent qu’en les exposant au soleil et au gel en alternance, le gout amer disparaissait. Le chiño était né.
outils et tubercules
Pendant les mois de gel : juin/juillet, les pommes de terre sont soumises au gel nocturne pendant quelques jours, alors que dans la journée, elles sont exposées au soleil, mais paillées pour ne pas noircir. Mises à tremper dans l’eau d’une rivière, on les maintiendra dans l’eau pendant 3 semaines, toujours paillées.
Après des milliers d’années de culture et de croisement, le chiño est devenu la pomme de terre d’aujourd’hui.
L’arrivée en Europe : Ce sont les Espagnols voyageant en Colombie en 1538, qui découvrent la patate et l’amène en Espagne.
En 1567, certain Juan de la Molina expédie des pommes de terre à son frère en Belgique.
Au XVIIe siècle, la pomme de terre remplace le pain de seigle, responsable de la terrible maladie : l’ergotisme. Elle devint donc une base de nourriture.
Mais alors… Notre Monsieur Parmentier !
Apothicaire, n’ayant pas les moyens d’ouvrir une officine, Parmentier s'enrôle dans l'armée qui a besoin d'apothicaires. Il tombe plusieurs fois dans les mains de l’ennemi mais il est
C’est au cours de la guerre de Sept Ans (17756-1763), comme prisonnier militaire en Allemagne que Parmentier découvre la pomme de terre. De retour en France, il va promouvoir sa culture qui sera appréciée des riches et des pauvres.
Ce qu'en disent les naturopathes:
Au musée de la frite, on peut voir les divers coupe-frites dont certains furent commercialisés au rayon ménage du BHV
L’origine de la frite est belge !
La petite histoire raconte qu’autour des années 1750, au bord de la Meuse, les hiver étaient très rudes, on ne pouvait pêcher car les rivières étaient gelées, les habitants eurent l’idée de frire des lamelles de pommes de terre pour remplacer le poisson.
Pour faire de bonnes frites !...
La pomme de terre doit être ferme, de bonne taille, ronde ou ovale et plate.
En France, vous choisirez « la spéciale frites » ou la Bintje.
La frite belge est coupée en bâtonnets de 10 à 13 mm ( les frites surgelées font souvent 7 mm et les pommes allumettes : 5 mm.
Matériel professionnel de restauration
Dans les friteries Belges, les pommes de terre sont en principe pelées et coupées sur place.
La graisse utilisée est en principe de la graisse de bœuf non raffinée, le blanc de bœuf.
La cuisson se fait toujours en 2 fois :
Une pré-cuisson à 140° (4 à 8 mn)
Une cuisson finale à 170° (2 à 3 mn), elles doivent être dorées.
Ci-dessous friteuses d'une friterie ancienne classique.
Les conseils :
- Sécher les frites coupées avant de les frire dans un torchon ou un papier absorbant.
- Ne pas chauffer l’huile à + de 170°
- Remplacer l’huile ou la graisse au bout de 10 utilisations.
- Ne pas ajouter de l’huile dans l’ancienne.
- Changer l’huile au bout de quelques mois si vous ne faites pas souvent des frites car l’huile s’oxyde.
- Ne pas mettre d’autres aliments.
- Penser à débarrasser de votre friture les petits résidus de frites.
Accompagnements :
Bien que non nécessaire, vos frites peuvent être accompagnées de mayonnaise, Piccalili, sauce andalouse (mayo/tomates/épices), moutarde, ketchup, ou vinaigre
Voilà la friterie 2018!
N'oublions pas cette formule ancienne : des frites servies dans un cornet en papier !
A vous de jouer!... et bon appétit.
Ostende
Reine des plages belges et aussi Plage des Rois, je gardais un souvenir d’enfance de cette belle plage de sable fin, bordé d’une grande digue. J’ai eu l’occasion de la revoir en allant à Bruges.
Ostende est une superbe station Balnéaire. Moins fréquentée par les anglais, car le Ferry n’y arrive plus. La partie ancienne des thermes, au Casino et du Casino au Port est toujours aussi plaisante. Après le Port d’un côté ou les Thermes de l’autre, les immeubles immenses ont pris place en front de mer.
En 1834, le roi Léopold 1er et son épouse Louise-Marie d’Orléans y prenaient leurs quartiers d’été. Cette dernière y décédera en 1850.
La situation géographique d’Ostende est intéressante.
En 1846 est créé une ligne maritime entre Ostende et Douvres.
En 1839 : une ligne ferroviaire relie Bruxelles à Ostende fut inaugurée en 1839. N’oublions pas la bataille de Waterloo (1815) et de nombreux Anglais alliant la curiosité au plaisir veulent se rendre à cet endroit en passant par Ostende.
En 1933 Le roi Albert 1er inaugure le grand complexe des thermes, conçu par son oncle le roi Léopold II, « le roi bâtisseur », superbe palais, avec les galeries royales extérieures aux colonnes à chapiteau toscan.
Trop coûteuse dans les années 1980, l’exploitation des thermes fut transformée en un superbe complexe hôtelier.
1936 annonça le début des congés payés. La foule se précipite l’été à Ostende. Chaque été, les plages regorgent de touristes venus profiter de la grande esplanade et de ses grandes étendues de sable fin.
Ostende est pour un grand nombre de Français (surtout les « Ch’tis », les Belges et les Anglais un lieu de souvenirs de jeunesse.
On complète le souvenir par une bonne glace ou une gaufre.
Son port…n’est plus ce qu’il était, mais il reste un port de plaisance au cœur de la ville où le modernisme architectural colle aux anciennes bâtisses !
En vous rendant à l’estacade (origine XVIIe siècle): grand ponton où la habitants comme les touristes aiment à se promener, vous longerez le long du quai des pêcheurs des petits stands de poissons : restauration rapide avec des barquettes de toutes sortes de poissons chaud ou froids. Dans mon enfance, nous y trouvions des stands de moules frites !...
Autrefois, il y avait 2 estacades supplémentaires très étroites avec un parapet d’un seul côté !... Le temps où on ne voyait pas le danger !...
Sur la place des héros de la mer ce monument aux 2 marins, celui d’en haut semble défier la mer et l’autre en bas pleure ses amis péris en mer !
Lors de la rénovation de la Place des Héros de la Mer, la ville d'Ostende a opté pour l'intégration d'une œuvre d'art monumentale permanente à cet endroit. «Rock Strangers», la première installation métallique d'Arne Quinze.
Onze rochers de couleur orange contrastent avec l’environnement naturel. (Créés par Arne Quinze, petit génie belge de l’art contemporain et acheté par la ville d’Ostende pour… 400 000 euros.)
Le cuistax, inventé depuis un siècle, amuse jeunes et moins jeunes, Je l’ai connu dans les années 1960, et cela n’a pas changé. Il reste toujours source de sport et de plaisir.
Que l'on soit jeune, vieux, seul ou en groupe, vous louerez avec plaisir un cuistax sur l’esplanade.
Le Fort Napoléon situé à l’est de la ville est le monument militaire datant de l’époque napoléonienne le plus important de Flandre. À la fin du 18ème siècle, le port d’Ostende avait une importance stratégique Le bâtiment est de forme pentagonale et est entièrement entouré par des douves sèches et un mur de soutènement.
A partir de 1814, le fort Napoléon servit d’arsenal et de cantonnement pour les troupes françaises.
Note d'humour belge: ce panneau.
Rien ne sert de vouloir suivre la côte en voiture pour voir la mer, vous n’y verrez que du béton ! Par contre, un tram longe la mer et ses mouettes...
Vous pourrez toujours vous remémorez Jacques Brel, Léo ferré ou A Bashung qui ont chanté « Ostende ».
Bonne lecture ou bon weekend!....
